フルーツ乗せスコップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジケーキ（今回は市販のケーキミックス使用して焼いた）を1/2の薄さにカットして半分を容器に敷き詰める。1.5〜2センチの厚さがちょうど良い。

   

2. 2 ホイップクリームを作る。ボールに生クリームと砂糖、バニラエッセンスを入れて、ハンドミキサーなどで泡立てる。泡だてすぎるとボソボソになるので、少しゆるめでOK。
3. 3 サンドするフルーツは薄くカット、乗せるフルーツはヘタを取ったり、見栄えの良い形にカットする。

   

4. 4 ★を混ぜてハケで1のスポンジの上に塗る。2のホイップクリームの1/3程度を塗る。その上にサンドするフルーツを並べる。

   

5. 5 4に残りのスポンジを乗せ、ホイップクリームを塗る。

   

6. 6 フルーツを飾りつけたら完成。