ほっと優しい！豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に豆乳と砂糖を入れ、沸騰しないよう温めながら、砂糖が溶けるまで煮る。
   その後、ボールに移し粗熱をとる。

   

2. 2 別のボールに卵を入れ、泡立てないようにかき混ぜる。

   

3. 3 2に1を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

   

4. 4 3をザルやこし器等を使い、数回こす。

   

5. 5 4をカップに流し入れる。

   

6. 6 オーブン板に水をはり、オーブン内に入れて150度で5分加熱した後、5を入れ150度で40分程度加熱する。(オーブンによって調整)

   

7. 7 6をオーブンから取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

   

8. 8 7のカップのふちを指で軽く押し、カップとプリンに隙間ができたら、お皿にひっくり返し、持ったまま自分が一回転してプリンを型からはずす。

   

9. 9 お好みのスパイス(山椒、ごま塩、しょうがパウダー)をかけて、出来上がり！