捨てないで☆オレンジの皮でオレンジピール レシピ・作り方

捨てないで☆オレンジの皮でオレンジピール
  • 約1時間
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オレンジの皮は捨てずに、オレンジピールにしましょう。

材料(2-3人分)

  • オレンジの皮 ひとつかみ
  • グラニュー糖 皮の同じ重量
  • グラニュー糖(仕上げ用) 大匙1~

作り方

  1. 1 剥いた皮をよく洗い、細切りにする。

    皮の重量を計り、同じ重量のグラニュー糖を用意する。
  2. 2 刻んだ皮を鍋に入れ、たっぷりの水で茹でる。
  3. 3 一度沸騰させ、吹きこぼれないように中火にし、5分~10分ほど茹でる。
  4. 4 茹でた皮を水にさらす。
    何度か水を替え、完全に冷ます。
  5. 5 鍋に水をいれ、もう一度同じ作業(2-4)を、計三回繰り返す。
  6. 6 皮を鍋に戻し、砂糖を加え、皮が浸かる程度の水を入れ弱火で煮る。
  7. 7 時々かき混ぜながら煮詰め、水分がなくなったら、火からおろす。
  8. 8 バットにクッキングシートをひき、7を広げ冷ます。
  9. 9 冷めたら、好みでグラニュー糖(仕上げ用)をまぶす。

きっかけ

何度も作っているうちに自分好みのレシピになりました。

  • レシピID:1260010506
  • 公開日:2018/03/05

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つくったよレポート(1件)

  • 。hiro。
    。hiro。
    2020/07/29 16:35
    捨てないで☆オレンジの皮でオレンジピール
    初めて作りましたが美味しく出来ました(๑′ᴗ‵๑)捨てずに作ってみて良かったです♪

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