コンソメキャベツあんかけの揚げ餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 切り餅 2切
- 千切りキャベツ 30g
- 水 400cc
- コンソメ顆粒 小さじ1と1/2
- 青森県産にんにくパウダー 小さじ1/4
- 黒こしょう(粉末) 少々
- あらびき黒こしょう 少々
- A)片栗粉 大さじ1
- A)水 大さじ2
作り方
-
1
餅を四つ切りにする。
-
2
鍋に油を入れ熱し、中温程度になったら、餅を入れる。
餅がふくれ、くっつきやすくなるので、1回に揚げる量は少なめがオススメ。くっつかないようかき混ぜながらキツネ色になるまで揚げる。
-
3
2とは別の鍋に水、コンソメ顆粒を入れて火をつける。
温まったら、千切りキャベツ、にんにくパウダー、黒こしょう(粉末)を入れて、一煮立ちさせる。
-
4
3に混ぜ合わせたAを入れて、とろみをつける。
-
5
器に2の揚げ餅を入れ、上から4のあんかけをかけ、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がり！
関連情報
- 料理名
- コンソメキャベツあんかけの揚げ餅
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余った切り餅を洋風な味で楽しめるので、お餅料理に飽きてきたら、ぜひ一度作ってみては(^^)