麺つゆでお水を加えない肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ…やや小さめの１口サイズの乱切りにします。
2. 2 人参…小さめの乱切りにします。
3. 3 玉ねぎ…5㎜程度の千切りにします。
4. 4 熱したフライパンに油を入れて、ジャガイモ・人参・玉ねぎを炒めます。
5. 5 玉ねぎがしんなりしてきたら、蓋をして火を止め10分放置…野菜を柔らかくします。
6. 6 10分後…蓋を取って火を付け、Ａを入れて軽く（1分程度）炒めて、再び蓋をして火を止めて10分放置…味をしみ込ませながら野菜をさらに柔らかくします。
7. 7 10分後…蓋を取って火を付け、豚肉を加えて豚にしっかり火が通るまで炒めて、再び蓋をして火を止めて10分放置…味をしみ込ませながら野菜をもっと柔らかくします。