体が温まる！生姜あんかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ほうれん草は、沸騰したお湯にサッとくぐらせて火を通し、水気を切り、食べやすい長さに切る。
白ねぎは、小口切りする。
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2
しめじ、舞茸は石づきを切り落とし、手で裂いておく。
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3
鶏肉を一口大に切り、塩こしょうで下味付けする。
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4
フライパンにサラダ油を入れ、火をつけ鶏肉を焼く。
鶏肉の表面がきつね色になったら、しめじ、舞茸を加え、軽く炒める。
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5
４にAを入れ味を調え、Bを入れてとろみをつける。
(とろみは、お好みで片栗粉と水の量を調整する)
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6
予め沸騰させたお湯に蕎麦を入れ、1～2分茹でてザルにあげる。
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7
6をお皿に入れ、5をかけて、ほうれん草と白ねぎをのせれば、出来上がり！
お好みで、七味唐辛子や一味唐辛子をかけても◎
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関連情報
- 料理名
- 体が温まる！生姜あんかけ蕎麦
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生姜をたっぷり効かせて、体ポカポカ♪
きのこのだしで美味しさアップ！