カボチャのバター煮と白菜とグリーンリーフの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャ…一口大…3～4㎝角に切ります。
2. 2 鍋にカボチャ・水を入れて蓋をして（水から）煮ます。
3. 3 沸騰後、バターを加えて弱火にして5分煮て火を止めて蓋をしたまま5分置き、味をしみこませながらカボチャを柔らかくします。
4. 4 白菜…縦方向に半分に切り、横は2㎝幅に切ります。
5. 5 鍋に水を入れて、白菜を水から煮ます。
6. 6 グリーンリーフ…手で5、6つにちぎります。
7. 7 白菜が柔らかくなったら、カボチャ・グリーンリーフ・顆粒かつおだしを入れて、火を消して味噌を入れて溶かし、1時間以上置き具に味をしみ込ませます。
8. 8 1時間後～…食べる前に、沸騰直前まで温めます。