ヘルシーに！さつまいものスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを温め、パン粉を入れ、オリーブオイルを回しかける。時々混ぜながら、中火でほんのり色づくまで煎る。皿に取り出す。
2. 2 さつまいもは皮をむき、一口大に切り、少し水に浸してアクを抜く。次に、鍋に入れて柔らかくなるまで茹で、取り出して熱いうちにマッシャーなどでマッシュし、牛乳を混ぜる。
3. 3 玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉と一緒にフライパンで火が通るまで炒める。塩コショウする。
4. 4 さつまいもと3を混ぜ合わせる。味見をして、必要あれば塩コショウを追加。

   

5. 5 4を耐熱容器に入れる。その上に満遍なくパン粉を振りかける。食べる直前にトースターで約1分加熱し、焼き色をつけて完成。