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残りカレーでトマトスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • カレー

    お玉2杯

  • エリンギ

    100㌘

  • トマトジュース

    190cc

  • 200cc

  • コンソメキューブ

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残りカレーでトマトスープ

中途半端に残ってしまった二日目のカレーをスープにリメイクします。

作り方

  • 1

    カレー鍋にトマトジュースと水を入れ、ルーが馴染むまでよく混ぜます。

  • 2

    エリンギをお好みの大きさに切り、1に入れます。
    火をつけ沸騰したら火を弱め、コンソメキューブを入れます。

  • 3

    コンソメキューブが溶け、5分煮たら完成です。

きっかけ

トマトジュースを沢山いただいたのですが、誰も飲まないのでスープにしてみました。

おいしくなるコツ

カレーがお玉1杯分しかない場合は、水400cc、コンソメキューブ2個にしてもOK♪
なので、鍋にこびりついたカレー、水600cc、コンソメキューブ3個でも楽しめます。

カレーが多いとスープカレー風、水が多いとカレースープになります。

レシピID: 1260008155

公開日:2017.09.07

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