ジャガイモと白菜と玉ねぎのマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜…縦方向に半分に切り、横は５㎜～１㎝幅に切ります。
2. 2 白菜…茹でます。沸騰したら白菜を入れて３０秒程茹でて、ザルに移して流水をかけて温度をさまして、手でギューっと絞り余分な水分を取ります。
3. 3 ジャガイモ…皮ごと茹でます。目安は、竹串をさしてスッと通っるまで…水から茹でて中火で15分程度です。
4. 4 ジャガイモ…皮を剥きます。私は火傷しないように水に浸けて表面温度を下げて剥きます。
5. 5 ジャガイモを一口大に切ります。今回は、小さいサイズだったので半分に切りました。
6. 6 玉ねぎ…２～３㎜程度の千切りにします。
7. 7 熱したフライパンに油を入れて玉ねぎを炒めます。
8. 8 玉ねぎがしんなりしてきたら、白菜・ジャガイモ・Ａを入れて炒め合わせます。