ご飯がすすむ！牛肉とたまねぎのオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ！牛肉とたまねぎのオイスターソース炒め
Total time: 30 min
Yield: 約2
Ingredients: 牛肉（切り落とし） 150g; タマネギ（5mm幅程度にカット） 1/2個; 調味料 下記①と②を混ぜておく; ①オイスターソース 大さじ1と1/2; ②醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; ごま油 大さじ1; 黒こしょう（あらびき） 適量

約30分
500円前後

楽天出店店舗：香味館ひびき屋楽天市場

ポイントは黒こしょう！たっぷりかけて下さい！
牛肉とオイスターソースのこってり感を黒こしょうがピリッと引締め、ご飯がすすみますよ♪

みんながつくった数 144 件

材料（約2人分）

牛肉（切り落とし） 150g
タマネギ（5mm幅程度にカット） 1/2個
調味料　下記①と②を混ぜておく
①オイスターソース大さじ1と1/2
②醤油小さじ1
酒小さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油大さじ1
黒こしょう（あらびき）適量

作り方

1 牛肉に酒をまぶし、10分程度置く。その後、片栗粉をまぶす。
※ビニール袋に入れて袋の上から揉めば、手も器も汚しません！
2 タマネギを5mm程度の厚さに切る。
3 熱したフライパンにごま油を入れ、中火で2のタマネギを軽く炒める。
※4以降もタマネギに火が入りますのでこの時点では軽くでOK。出来上がった時に少しシャキッと食感が残るのがオススメ。
4 1の牛肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
5 肉の色が変わったら、調味料を入れ、さっと混ぜ合わせる。
6 器に盛り、最後に黒こしょうをふってできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛肉は値段が高いので、食卓に出てくる機会は他のお肉と比べると少ない・・・けど、たまには食べたい。中華料理でこんな料理を食べたような・・・と思いだし、作ってみました。

おいしくなるコツ

比較的お手頃価格の切り落としの牛肉でも、お酒と片栗粉の力で柔らかくふっくら仕上がります。もちろん、焼き肉用のお肉でもOK!! 新学期、新生活の緊張からの疲れに、これから夏にかけてのスタミナ補給にオススメです。にんにくを加えてもGOOD!!

レシピID：1260007206
公開日：2017/04/05

印刷する

つくったよレポート（54件）

一ノ瀬しゅら
2023/12/10 22:43

ご飯と相性が良くおいしかったです！
るいたんママ
2023/03/22 21:38

胡椒かけていませんが…とても美味しかったです！
めぐっチ
2023/02/25 11:24

美味しかったです!有難う御座いました〜(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
カシューナッツみみのすけ
2022/09/08 09:22

材料が無かったので、レシピを参考にして豚コマと長ネギでで作りました。　お弁当のレシピによかったです！