シャトルシェフで♪生姜入りかぼすマーマレード レシピ・作り方
材料（ジャム瓶1個人分）
- かぼす 3個
- 水 80cc
- 赤酒 小匙1
- すりおろし生姜 小匙2
- 砂糖 大匙5～
作り方
-
1
かぼすを良く洗って、皮、白いワタの部分、実に分けます。
（ここでは皮の1/3使用。残りはかぼすピールに使用しました。） -
2
皮と白いワタを細かく刻んで茹でこぼします。
（苦味が気になる場合は3、4回ぐらい） - 3 実は薄皮ごと輪切りにしてから、十字を入れるようにして4等分に切ります。
- 4 鍋に皮、白いワタ、実、水、赤酒、生姜、砂糖を入れ、蓋をして中火で10分位煮ます。
-
5
保温容器で一晩おいて出来上がりです。
※保存が効きませんのでお早めにお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- 生姜入りかぼすマーマレード
仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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〇仄香と自然の言葉達
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体を温める生姜をプラスしたヘルシーマーマレード♪