米粉の手作り生麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 米粉 30g
- 小麦粉（薄力粉・中力粉・強力粉お好みで） 20g
- 無調整豆乳 25cc位で調整
- 打ち粉（米粉、小麦粉、片栗粉でも） 少々
作り方
- 1 ボウルに米粉と小麦粉を入れて、少しずつ豆乳を加えながら混ぜ合わせていきます。
- 2 良く捏ねてひとまとめにしたらラップに包み、冷蔵庫で15分程寝かせます。
- 3 まな板の上に生地がくっつかないよう打ち粉を振り、麺棒で長方形になるように、生地を薄く伸ばしていきます。
- 4 生地の表面にも打ち粉を振り、三つ折りにしてお好みの幅に切って出来上がり＾＾
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- 料理名
- 手作り米粉の麺
仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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〇仄香と自然の言葉達
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気軽に作れる少量の手作り麺。
パスタやラーメン、焼きソバ等に。