ささみチーズのふっくらピカタ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏ささみ 2本
- 米粉（片栗粉、小麦粉でも） 少々
- 溶き卵 1/2個
- 溶けるチーズ 10g
- カイワレ大根 10g
- 梅干 2個
作り方
- 1 梅干の種を外し、包丁の背でたたいで柔らかいペースト状にします。
- 2 ささみのスジをとって、身の真ん中に切り込みを入れて1枚に開き、包丁の背でたたいて平らにします。
- 3 梅肉を塗り、中央にカイワレ、チーズを乗せ、包み込むようにして挟み、米粉を表面全体にまぶしつけて卵液に浸します。
- 4 薄く油をひいて熱したフライパンの上に並べ、残りの卵液もささみの上から流し込みます。
- 5 蓋をして弱火で両面をふっくら焼いたら出来上がり＾＾
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- 料理名
- ささみチーズのピカタ
仄香♪
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フライパンの蓋を作ってふっくら蒸し焼きに。
お弁当やおつまみにもどうぞ＾＾