トースターで♪黒糖レーズン蕎麦クッキー レシピ・作り方

トースターで♪黒糖レーズン蕎麦クッキー
  • 約30分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
素朴な甘さの黒砂糖に、甘酸っぱいレーズンを加えたヘルシークッキーです^^

材料(1人分)

  • 蕎麦粉 30g
  • 薄力粉 20g
  • オリーブオイル 15g
  • 黒砂糖 8g
  • レーズン 5g
  • 無調整豆乳 10CC位で調整

作り方

  1. 1 オリーブオイルと黒砂糖を、なじんでくるまですり混ぜます。(※1)
  2. 2 (※1)に、蕎麦粉と薄力粉、粗く刻んだレーズン、豆乳を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3 生地をひとまとめにしたら、乾燥しないようにラップにくるみ、15分程冷蔵庫で寝かせます。
  4. 4 お好みの大きさに成形し、トースターで焼いて出来上がり♪
    (740Wで8分位。)

きっかけ

鉄分補給にレーズンもプラスしたヘルシークッキーを作りたかったので。 熊本の蕎麦粉を使用した、熊本応援レシピです♪

おいしくなるコツ

○蕎麦粉・薄力粉は均一に混ざるようにふるいながら加えます。 ○レーズンは焦げやすいので、なるべく生地の中に包んで成形しましょう。

  • レシピID:1260006108
  • 公開日:2016/09/07
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カテゴリ
その他のクッキー鉄分の多い食べ物そば粉豆乳クッキー
関連キーワード
蕎麦粉クッキー 黒糖レーズン 鉄分補給 おやつ
料理名
蕎麦粉のクッキー
仄香♪
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