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麺を卵でコーティング ♯そーめんチャンプル レシピ・作り方

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らくてん7808
簡単で素早く作れ、美味しいです！

材料（2人分）

そーめん
1束
卵
1個
キャベツ
1/8
人参
1/3
スパム
缶の1/3
ネギ
3本
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
かつおだし
小さじ1
鰹節
仕上げにひとつかみ
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作り方

  1. 1
    そーめんを固めに茹でて、ざるで湯切りします。
    ボウルに移し、そーめんがくっつかないように溶いた卵をかき混ぜコーティングします。
  2. 2
    熱したフライパンに油をひいて、キャベツ、人参、スパム、ネギ、調味料を入れ炒めます。
  3. 3
    火が通ったら、コーティングしたそーめんを入れます。
    卵が半熟に固まったら火を止め、お皿に移し、仕上げの鰹節をかけて出来上がりです。
    あつあつのうちにお召し上がりください♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そーめんに卵をコーティングすると、そーめんがくっつかずにふわふわに仕上がります。

きっかけ

沖縄で美味しいそーめんチャンプルを食べて、アレンジを加え作りました。

公開日：2016/01/09
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カテゴリ
アレンジそうめん
料理名
そーめんチャンプル

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らくてん7808

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