麺を卵でコーティング ♯そーめんチャンプル レシピ・作り方

麺を卵でコーティング ♯そーめんチャンプル
  • 約10分
  • 300円前後
らくてん7808
らくてん7808
簡単で素早く作れ、美味しいです!

材料(2人分)

  • そーめん 1束
  • 1個
  • キャベツ 1/8
  • 人参 1/3
  • スパム 缶の1/3
  • ネギ 3本
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • かつおだし 小さじ1
  • 鰹節 仕上げにひとつかみ

作り方

  1. 1 そーめんを固めに茹でて、ざるで湯切りします。
    ボウルに移し、そーめんがくっつかないように溶いた卵をかき混ぜコーティングします。
  2. 2 熱したフライパンに油をひいて、キャベツ、人参、スパム、ネギ、調味料を入れ炒めます。
  3. 3 火が通ったら、コーティングしたそーめんを入れます。
    卵が半熟に固まったら火を止め、お皿に移し、仕上げの鰹節をかけて出来上がりです。
    あつあつのうちにお召し上がりください♪

きっかけ

沖縄で美味しいそーめんチャンプルを食べて、アレンジを加え作りました。

おいしくなるコツ

そーめんに卵をコーティングすると、そーめんがくっつかずにふわふわに仕上がります。

  • レシピID:1260005878
  • 公開日:2016/01/09
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カテゴリ
アレンジそうめん
料理名
そーめんチャンプル
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