豆大福パン ＨＢを使って～ レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- きび糖 １５ｇ
- 塩 ３ｇ
- バター １５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水 １４０ｍｌ
- 小豆かのこ ８０ｇ
作り方
-
1
ＨＢに小豆かのこ以外の材料を投入したら一次発酵までおまかせする。
- 2 一次発酵がすんだら、手で小豆かのこを混ぜ込む。
- 3 ガス抜きして、６等分したらふきんをかけてベンチタイム１５分
- 4 小豆かのこが生地の表面に出ないようにまん丸く成形する。
- 5 二次発酵、３５度３０分
- 6 １８０度に予熱開始する。
- 7 強力粉を茶こしでふりかけ１８分焼成する。
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