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ヌルヌル!ヌメヌメ!栄養満点 モロヘイヤのおひたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2,3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヌルヌル!ヌメヌメ!栄養満点 モロヘイヤのおひたし
  • 300円前後

栄養満点モロヘイヤ!
ネバネバと言うよりヌルヌル!です。
子供の好物です。

作り方

  • 1

    湯を沸かしている間に
    モロヘイヤの特に硬い茎は切って捨てます。
    3,4cm幅でザク切りにします。茎と葉の部分をザックリ分けます。

  • 2

    沸騰しているお湯に塩を少々入れます。
    茎の部分を入れ30秒、葉の部分を入れ30秒、
    全部で60秒間茹でます。
    湯を切った後、水でサッと粗熱を取ります。洗い過ぎないように。

  • 3

    水気を切り、ギュッと絞ります。
    絞ったモロヘイヤに鰹節をドバッとかけ
    醤油をサッとかけます。
    シャバシャバ混ぜて完成です。

きっかけ

ヌルヌル大好きです。

おいしくなるコツ

ご飯にかけて朝食にも!

レシピID: 1260005462

公開日:2014.09.17

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