さっぱりきゅうりとちくわの塩麹小鉢（UC対応） レシピ・作り方
材料（2人分）
- キュウリ １/４本
- ちくわ １本
- カイワレ大根 １/６パック
- 鰹節（ソフト削り） 大さじ２
- 青紫蘇ドレッシング 小さじ１
- 塩麹＜ペーストタイプ＞ 小さじ１/２
作り方
- 1 キュウリは厚さ半分にしてから、幅２～３㎜の斜めスライス。ちくわは同じ幅の輪切り。カイワレ大根は長さ半分にしてボールの中に入れる。
- 2 １にかつを節を加え混ぜる。
- 3 2に青紫蘇ドレッシングをかけて軽く混ぜた後、塩麹を加えて同じく混ぜ合わせる。
-
4
器に盛り付けて完成です。
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- きゅうり朝食の献立（朝ごはん）ちくわ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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青紫蘇ドレッシングと塩麹で絶妙の味わい(＾◇＾)