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<定番シリーズ・土鍋可>簡単ナムルで石焼きビビンバ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ご飯

    3合

  • 焼肉のタレ

    120g

  • 3個

  • ●豚挽き肉

    200g

  • ●コチュジャン、酒、砂糖

    各大さじ1

  • ●しょうゆ

    小さじ1.5

  • ●ニンニク(チューブ)

    小さじ1

  • ○もやし

    1袋

  • ○ゴマ油

    小さじ1

  • ○ニンニク(チューブ)

    小さじ1/2

  • ○炒りゴマ

    大さじ1

  • ○塩

    小さじ1.5

  • ★ほうれん草

    1袋

  • ★塩

    ひとつまみ

  • ★しょうゆ、ゴマ油、ニンニク(チューブ)

    各小さじ1

  • ☆にんじん

    1本

  • ☆唐辛子

    小さじ1/2

  • ☆砂糖

    大さじ1.5

  • ☆塩

    小さじ1/2

  • ☆酢

    大さじ2.5

  • ☆炒りゴマ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
<定番シリーズ・土鍋可>簡単ナムルで石焼きビビンバ
  • 500円前後

専用鍋がなくても土鍋を使えばお焦げも作れる!材料が多く見えるけどほとんど調味料だし、料理に自信なくても「混ぜる」、「炒める」ができれば誰でもできます♪

作り方

  • 1

    米を研ぎ、炊飯器に「米、焼肉のタレ、水」を入れ、普通よりやや硬めに炊く。

  • 2

    (肉)フライパンに油を熱し、挽き肉を炒める。色が変わったら●の調味料を加えて炒める。

  • 3

    (もやしナムル)もやしを熱湯で茹で、しっかりと水気を絞ったら○の調味料を加えて混ぜておく。

  • 4

    (ほうれん草のナムル)ほうれん草を熱湯で茹で、しっかりと水気を絞ったら★の調味料を加えて混ぜておく。

  • 5

    (にんじんのナムル)人参をスライサーで千切りにし、☆の調味料を加えて混ぜておく。(私は人参がないときは大根で代用してます)

  • 6

    ご飯が炊けたらビビンバ鍋(土鍋)に胡麻油を引いて熱し、鍋が熱々になったら一旦火を止めてからご飯を入れる。

  • 7

    「2」~「5」のナムル類をトッピングし、再度火にかけ強火で2、3分加熱する。真ん中に卵をのせたら完成。(卵黄だけを乗せても、全卵を乗せてもOKです)

  • 8

    ★食べるときは全体を混ぜて食べますが、味が物足りなく感じたら、お好みでコチュジャンを加えて混ぜてくださいね。

きっかけ

石焼きビビンバがめっちゃ大好きなんですけど、外食で食べようと思ったらどこのお店にもあるっていうメニューではないんですよね。家で作ればいつでも好きなときに食べれるので、簡単に作れるビビンバレシピにしてみました(。ゝ∀・)b

おいしくなるコツ

トッピングだけ下準備しておけば、あとは食べる直前に「6」、「7」の工程だけで料理できるので簡単です♪
画像の鍋は「1人分」ですが、3、4人用の大きめの土鍋なんかで作れば、食卓の真ん中にドーンと置いて、家族でとりわけながら食べれますよ!

レシピID: 1260005458

公開日:2014.09.22

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レシピへのコメント

2件

satosayon
satosayon 2015.01.16 06:32

こんにちは、satosayonです。
ご連絡ありがとうございます!

材料は多く見えますが作り方そのものはとても簡単なレシピなので
ご紹介いただくことでみなさんの料理のお役に立てると嬉しいです♪

まだ「楽天レシピ」は初心者レベルですが、これからも
色々楽しませていただこうと思ってますので、よろしくお願いします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.01.15 17:23

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月27日(火)のPickupレシピコーナーに、satosayonさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
<定番シリーズ・土鍋可>簡単ナムルで石焼きビビンバ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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