とろけるガッツリ☆ポーク・トマトスパ（UC対応）レシピ・作り方

Name: とろけるガッツリ☆ポーク・トマトスパ（UC対応）
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 豚肩ロース（ブロック） 500ｇ; マジックソルト 少々; ズッキーニ（乱切り） １本; にんじん〈乱切り〉 １本; ・Aカットトマト缶 １缶; A・水 200ｃｃ; A・鶏がらスープの素 小さじ１; A・キビ砂糖〈ほかの砂糖でもOK〉 小さじ２; A・トマトケチャップ 大さじ１; オリーブオイル 小さじ２; スパゲッティ1.6ｍｍ お好み; 調整用（砂糖・塩・コショウ・コンソメ） 適量; 卵・L玉 ２個

約1時間
500円前後

BUnBUn Cafe

豚肩ロースを使用してトマト煮込みを作ってからの→スパゲッティです(/・ω・)/もちろんトマト煮込みとしてもおいしいので、多めに作って使いまわします。

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材料（2人分）

豚肩ロース（ブロック） 500ｇ
マジックソルト少々
ズッキーニ（乱切り）１本
にんじん〈乱切り〉１本
・Aカットトマト缶１缶
A・水 200ｃｃ
A・鶏がらスープの素小さじ１
A・キビ砂糖〈ほかの砂糖でもOK〉小さじ２
A・トマトケチャップ大さじ１
オリーブオイル小さじ２
スパゲッティ1.6ｍｍお好み
調整用（砂糖・塩・コショウ・コンソメ）適量
卵・L玉２個

作り方

1 野菜は乱切りにし、肉は一口大にカットしてマジックソルトを振りかける。
圧力鍋に油を引いてしっかり温め、まず肉から焼いていく。
2 肉全体に焼き色がついたところで、野菜を入れ炒めます。
3 A・の材料を入れ圧力鍋で加熱。加圧時間は２０分で。（圧力鍋はそれぞれの鍋の取り扱い方に従ってください。）
4 減圧後，蓋を外し別鍋にソース用にお好みの量を取り出します。温めなおし味見をして、味を調えます。お好みで塩・コショウ・砂糖・コンソメで味を調えてください。
5 1.5llのお湯に塩大さじ1を加えてスパゲッティを茹でます。茹で上がった後、麺だけ器に取り出し、残ったお湯に小さじ1/2程度の酢を加えて卵を陥れポーチドエッグを作ります。
6 スパゲッティの上から4のソースをかけ、さらにお好みの硬さに仕上げたポーチドエッグをのせて完成です。