桜あんで桜餅 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- ◎白玉粉 ４０ｇ
- ◎薄力粉 ６０ｇ
- ◎水 １６０ｃｃ
- ◎砂糖 小匙２
- 食紅（あれば） 少々
- 桜あん ２００ｇ
- ◎塩 少々
作り方
- 1 ボウルに◎を入れ混ぜる。だまにならないように泡だて器で混ぜる。(薄力粉が最後）箸に食紅を少量つけ、ボウルに入れ混ぜ色をつける。２０分休ませる。
- 2 桜あんを10等分して丸める。
- 3 フライパンを弱火で熱し油を敷く。生地を大さじ２～３流し入れる。軽く２０秒くらい焼き、裏返し１０秒焼く。クッキングシートに取り冷ます。
- 4 ３の皮であんを包んだら出来上がり。
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