バレンタインディナー・ポーク・オランジェソース レシピ・作り方

バレンタインディナー・ポーク・オランジェソース
  • 約15分
  • 300円前後
すねあ♪
すねあ♪
単なるポークソテー。でもオレンジとの相性最高。
オレンジジュースを使うより、マーマレードがこくがあるみたい

材料(3人分)

  • 豚肉のロース焼き肉用(6mm厚さくらい) 250g
  • クレイジーソルト ちょっと多めの下味
  • 小麦粉 豚肉にまぶす程度
  • マーマレード 大さじ2
  • 白ワイン 100cc
  • コンソメを溶いたスープ 50cc
  • 醤油 小さじ2
  • バター 5g
  • 粗挽き黒こしょう ひとふり

作り方

  1. 1 豚ロース肉にクレイジーソルトをたっぷりめに振り、小麦粉をまぶす。
  2. 2 焼き目がつくまで両面をソテーする。
  3. 3 白ワインをジュッと振り、
    コンソメスープを注ぐ。

    マーマレード、バターを入れ、少し煮詰める。
  4. 4 ソースが煮詰まったら隠し味に醤油を入れ、
    胡椒を一振りしてできあがり。

きっかけ

時間がないよ~、でもバレンタインだからちょっとオシャレなごはんにしたい。 そんな時、スペアリブ用に買っていたマーマレードが目に入りひらめきました。

おいしくなるコツ

醤油を隠し味に入れることで、マーマレードソースがごはんに合うソースになるんです。

  • レシピID:1260004067
  • 公開日:2013/02/15
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.02.09 10:13

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    2月14日(日)のPickupレシピコーナーに、すねあ♪さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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