圧力鍋で鮭の昆布巻き♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 早煮昆布 ５０ｇ
- かんぴょう ３０ｇ
- 甘塩鮭 ２切れ
- ◎酒、砂糖 大匙２
- ◎みりん、しょうゆ 大匙３
作り方
-
1
鮭は骨と皮を取り除き、１０センチくらいの棒状に切る。
昆布は１５分たっぷりの水で戻す。
かんぴょうは洗い塩でモミ１０分水で戻す。 - 2 昆布に鮭を乗せ、端からギュッと巻いていく。かんぴょうで３か所ほど巻いていく。
-
3
圧力鍋に昆布と調味料、昆布の戻し汁をひたひたになるまで入れふたをする。
強火で加圧し、おもりが揺れたら弱火にし８分煮る。フロートが下りたら出来上がり。
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