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[ル・クルーゼ公式] さんまご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

[ル・クルーゼ公式] さんまご飯

さんまの旨みとほぐし身がたっぷりのご飯です。
オーバル形のお鍋なら、さんまも切らずに丸ごと入れて炊けます。

作り方

  • 1

    米は洗ってザルに上げ、よく水気をきる。(A)は混ぜ合わせる。

  • 2

    鍋に米と(A)を入れ、30分以上浸水させる。

  • 3

    さんまは内蔵を取り出し、流水でよく洗う。ショウガは皮をむいて細切りにする。

  • 4

    2の鍋にショウガをちらし、水気をよく拭きとったさんまをのせ、フタをして中火にかける。

  • 5

    沸騰したら弱火におとして15分ほど炊き、火を止め、熱源からおろして15分ほど蒸らす。

  • 6

    さんまの身をほぐし、ご飯と混ぜる。器に盛り、万能ねぎやみょうがなど薬味をちらす。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※薬味は、刻みのりやごま、大葉などお好みで。だし汁や、わさびを添えてもおいしく召し上がれます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > メーカー・ブランド > ル・クルーゼ

レシピID: 1260003704

公開日:2012-09-03 16:34:02.0

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関連情報

料理名
さんまご飯
料理用途
普段の料理

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