カラフルズッキーニサラダ レシピ・作り方

カラフルズッキーニサラダ
  • 約10分
  • 100円以下
BUnBUn Cafe
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オリジナルのニンジンドレッシングを添えて、ズッキーニを生で食べちゃうズッキーニメインのサラダです。今回はいろどりのため、できれば2色用意したいですね。

材料(2人分)

  • ズッキーニ(緑・黄色) 各1/3本
  • A・ニンジン(すりおろし) 大さじ1程度
  • A・やさしいお酢 大さじ1
  • A・オリゴ糖(液状) 小さじ2
  • A・塩 一つまみ
  • A・ドライバジル(瓶入り) 2振り程

作り方

  1. 1 ズッキーニはくし形にカットします。これを器に順序良く並べて盛り付けます。
  2. 2 Aの材料をしっかり混ぜ合わせて、これを1の上に盛り付けて完成です。混ぜる際の順番ですが、酢→塩→オリゴ糖→ニンジン→バジルの順番で混ぜてください。

きっかけ

ズッキーニでカラフルなサラダを作ろうと思った時、油のないドレッシングをと思ってニンジンドレも完成しました。

おいしくなるコツ

1で盛りつけたズッキーニは、食べる直前までラップなどをして乾燥しないよう注意してください。

  • レシピID:1260003583
  • 公開日:2012/07/24
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カテゴリ
ズッキーニ
関連キーワード
ズッキーニ ノンオイル 簡単 消化に良い
料理名
ズッキーニサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • 抹茶ちょこ
    抹茶ちょこ
    2021/11/06 10:50
    カラフルズッキーニサラダ
    ミニトマト盛り沢山になってしまいました
    さっぱり美味しかったです!

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