根菜とひき肉の濃厚スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- A・ごぼう（薄斜め切り） 1/5本
- A・ニンジン（細切り） 1/3本
- A・タマネギ（スライス） 1/2個
- A・長ネギ（荒みじん） 1/2本
- A・大根（薄細切り） 100グラム
- 牛ひき肉 120グラム
- B・水 600cc
- B・ビーフブイヨン 1個
- 塩 適量
- ブラックペッパー 少々
- トマトジュース（無塩） 100cc
作り方
- 1 Aをオリーブオイルをひいたフライパンで、しっかりと香りが上がってくるまで炒めます。そこにひき肉も入れさらにまんべんなく炒めます。
- 2 1にBを入れ蓋をしてぐつぐつと5分程煮ます。その後トマトジュースを加え味見をして塩で味を調えたら、再び蓋をして弱火で5分程煮ます。
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再度味見をして、大丈夫ならブラックペッパーを振って器に盛り付け完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
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- 根菜とひき肉のスープ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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