*アイスボックスクッキー*　型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温に戻したバターorマーガリンをミキサーで混ぜて砂糖を数回に分けて入れ混ぜる。
   溶いた卵も数回に分けて入れ混ぜ、もったりするまで混ぜる。
2. 2 1に薄力粉と片栗粉を入れてヘラで切るように混ぜ、ポロポロのそぼろ状になったらまとめて軽く手で捏ねる。
3. 3 型抜きする場合は生地を冷蔵庫で30分以上ねかせる。
   渦巻きにする場合は生地を半分に分けてココアを入れて捏ねる。
   そうして生地を冷蔵庫で寝かせる。
4. 4 寝させた生地を3等分ぐらいにして作ると楽です。
   ココア生地とプレーン生地を伸ばして長方形に整える。サイズは同じぐらいにしておく。
5. 5 プレーン生地とココア生地を合わせて麺棒で軽く伸ばしてくっつけ、くるくると巻けば渦巻きになります。　この時生地が柔らかいようであればまた冷蔵庫に戻す。
6. 6 5の生地を厚さ5ｍｍぐらいになるように包丁で切り、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せて170度で20分弱焼いて完成です。