ベーコンと大根の和風ミルクスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ダイコン（薄さ5mmで扇形にカット） 100グラム
- ベーコン（幅１㎝にカット） １枚
- タマネギ（スライス） 中１/４個
- 和風だしの素 小さじ2
- 水 200cc
- 森永のおいしい牛乳 200cc
- 塩コショウ 適量
- 無塩バター １０グラム
作り方
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扇形にカットした大根を鍋に入れ、、多めの水と、一つまみの塩を加えふたをして、大根が柔らかくなるまで煮ます。やわらかく煮えたところで、いったんざるにあけ流水に少しさらします。
- 2 １の鍋に少量のオリーブオイルを加えベーコンと玉ねぎをしっかり炒めます。そこに水と１と和風だしを加え蓋をして弱火で４～５分程煮ます。
- 3 ２に牛乳を加え緒詫びでさらに１～２分煮ます。沸騰させないよう注意。塩コショウで味を調え、無塩バターを加えたら器に盛りつけます。
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- カテゴリ
- 和風スープ
- 料理名
- ベーコンと大根の和風ミルクスープ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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えふ・けいこ2021/12/31 14:43
ベーコンの代わりにウインナーの薄切りで作りました。やさしいお味でした！
レシピへのコメント
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牛乳を加えたら、鍋から目を離さない事がポイントでしょうかね。