おでんの卵が大変身☆アボカド・エッグトースト レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
BUnBUn Cafe
おでんって沢山作っちゃったりして、どうしても具が余っちゃったりしちゃうんですよね。そこで、おでん続きにならないように、アレンジして食べちゃうのです。
材料（2人分）
- 食パン（6枚切り） 1枚
- おでんの卵 1個
- アボカド（やわらかめ・1㎝角切り） 1/4個
- マヨネーズハーフ 大さじ1
- キャベツ（千切り） 適量
- マーガリン 適量
- ホワイトペッパー 少々
- 粉チーズ 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 おでんの卵を細かく刻みます。これをボールに入れ、マヨネーズ・アボカドと合わせて塩コショウで味付けします。
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2
食パンにマーガリンを両面塗って、キャベツをのせます。その上に、1をまんべんなく乗せて、粉チーズを振りかけ、マヨネーズ（お好み量）を絞りトースターなどで焼きます。
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3
焼き上がりにカットして、ホワイトペッパーを振りかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- ホットサンド
- 料理名
- アボカドと卵のトースト
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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ア・だ・し…これだけ食べて美人になれる!!なんて食材は存在しないので、何事もバランスを取って食しなければいけませんよ。アボカドだけを一日3食全部に組み込むなんてのはナンセンス。食の基本は愛情と組み合わせバランス。アボカドの組み合わせとして他にお勧めなのはトマトなどビタミンCを多く含む食材。アボカドに多く含まれるビタミンE には抗酸化作用のほか、ビタミンCやリコピンの吸収を助ける効果があるからです。このコンビネーションは、風邪の予防にも効果がありますので、日頃から常食することで免疫力のアップにも効果が期待できます。もちろん、美肌効果も期待大❤
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さっぱりとした鶏胸肉に合わせるのに、アボカドほど適した野菜は無いでしょう。アボカドは栄養豊富なだけじゃなく美容にもいいというのは良く聞くところでしょうが、実は塩分排出効果のあるカリウムも多く含んでいるんです。むくみ…気になりませんか？食物繊維も豊富なのでもちろん便秘に悩む方にも効果のある野菜だと言えるでしょう。そこでです！！朝食にアボカド！！結構お勧めだと思うのですよ。組み合わせも山ほどありますし、何より濃厚さがあるのでそれほど手をかけなくても立派に主張してくれ、料理にアクセントを加えてくれます。朝の忙しい時間帯にも、ちょっとの手間で、ゴージャス感と栄養、綺麗さなどを示してくれるアボカド。ぜひ、日々の食生活に組み込んでみてくださいませ。
