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簡単豆乳スープin ♡Sweet potato♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単豆乳スープin ♡Sweet potato♡
  • 100円以下

サツマイモの甘さととろける感じを、豆乳を使って簡単スープにしてみました。お腹に優しく、体もしっかり温まる一品です。

作り方

  • 1

    サツマイモを適当な大きさにカットして、耐熱容器に入れ、軽く水を振りかけラップをしてレンジで500W3分程かけます。柔らかくなったら、余分な水分を捨て、スプーンで荒く潰します。

  • 2

    鍋に水・コンソメ顆粒・みじん切りタマネギ・1・おろし生姜を加えタマネギが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮ます。

  • 3

    2に、ハム・豆乳を加え、塩コショウで味を整えたら、さらに弱火で5分程煮込み完成です。

きっかけ

寒くなってきましたので、風邪対策も兼ねて生姜を使ったスープをよく作るようにしています。野菜の栄養や、甘み、食物繊維などを手軽にたっぷり取るにも、スープはおすすめですよ。

おいしくなるコツ

このスープのポイントは、豆乳を加えたら沸騰させない事。またサツマイモが溶けていくのでなべ底が焦げ付かないように、こまめにかき混ぜながら弱火で蓋をし、ゆっくり温めてください。ハムの代わりにベーコンがあれば、さらにうまみが加わります。

レシピID: 1260002640

公開日:2011.11.05

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関連情報

料理名
サツマイモの豆乳スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
サツマイモ豆乳スープ簡単

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