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刻み昆布の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
刻み昆布の煮物
  • 300円前後

小袋で売られている乾燥した刻み昆布を使いました。こんにゃくを入れてボリュームアップ。ヘルシーなおかずです。

作り方

  • 1

    刻み昆布を水で戻す。(10~15分程度)

  • 2

    ニンジンはやや太めの千切り、こんにゃくは短冊切りにする。

  • 3

    鍋にごま油を入れて、ニンジンとこんにゃくを炒める。油がまわったら、水と調味料を入れて、蓋をして弱火で10~15分煮る。

  • 4

    ほぐしたシメジと昆布を入れて、さらに10分位煮る。昆布によって硬さが違うので、柔らかくなりすぎない程度で止める。味見をして薄ければ調味料を足す。

きっかけ

乾燥した刻み昆布を使って煮物を作りました。

おいしくなるコツ

太さによって、煮る時間も変ってくるので、様子を見ながらお好みの硬さで止めて下さい。

レシピID: 1260002518

公開日:2011.10.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.02.17

    おいしく作れました。手作りいいですね。レシピありがとうございます!

    美味しそうですね。素朴なお惣菜ですが、1品あるとおかずが増えて助かりますね。体にもいいですし、もっとしっかり作って食べたいですね。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
刻み昆布の煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
刻み昆布こんにゃく

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