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自家製♡アメリカンチェリー酒 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

  • アメリカンチェリー

    400g

  • 氷砂糖

    100g~150g

  • レモン

    1個

  • ホワイトリカー

    700ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製♡アメリカンチェリー酒
  • 1,000円前後

とっても可愛い色で 甘くて美味し~い果実酒は いかがですか^^

作り方

  • 1

    チェリーの軸を取り、たっぷりの水に浸けてきれいに洗いザルにある。 一粒づつ丁寧に水気を拭き取る。

  • 2

    皮を剥いたレモンを厚めの輪切りにする。(白い皮が残ると濁りと苦みの原因になる。)

  • 3

    アルコール消毒した瓶へ、チェリー⇒氷砂糖⇒レモンの順に入れて静かにホワイトリカーを注ぐ。

  • 4

    漬け込み日数は最低3週間、標準で2ヶ月で楽しめます♪
    (2ヶ月後の写真)

  • 5

    左がアメリカンチェリー酒(3ヶ月後)炭酸水で2倍に割ってみました。フルーティーな甘さで美味しいです☆

きっかけ

色々な果実酒を漬けた勢いでアメリカンチェリーも漬けてみました。

おいしくなるコツ

チェリーは 傷がないものを選んで、あまり熟れてないものが適しています。

レシピID: 1260002053

公開日:2011.06.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.07.12

    かなりたくさんのアメリカンチェリーを頂いたので、贅沢にチェリー酒作りました♪
    秋頃には飲めるのかな???今から楽しみです(^0^)

    ちょうど秋頃ですね。チェリー酒の色も深みのある赤色になり
    3ヶ月もすればコクが出て落ちついた味になりますよ~^^*
    レポート、どうもありがとうございます♡

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
果実酒
料理用途
普段の料理 おつまみ

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