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白だしで簡単!ふきの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白だしで簡単!ふきの煮物
  • 300円前後

ふきの下茹でも楽に!
皮をむくのも手が黒くなりません。
分量も覚えやすくて、とっても簡単です!!

作り方

  • 1

    <ふきの下茹で>
    1.葉の部分を切り落とし、茎の部分をまな板の上で塩を振り、板ずりする。

    2.鍋に入る大きさにカットして、2~3分茹でて冷水に浸す。

    3.包丁で皮をむく。

  • 2

    下茹でしたふきを3~4cmくらいの大きさに切る。

    鍋に☆を全て入れて火にかけ、フツフツ沸いてきたらふきを加えて煮汁がなくなるまで含めるように煮ていく。

    そのまま冷ます。

きっかけ

スーパーで安売りしていたので作ってみました。

おいしくなるコツ

特にコツはありませんが、ふきを水にしばらく浸しておくとアクも抜けると思います。
煮ている最中もこまめにアクをとるといいです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > ふきの煮物

レシピID: 1260002002

公開日:2011.05.31

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.05.26

    美味しく作れました。
    ごちそうさまでした。

    レポートありがとうございます!
    美味しく作ってくださりうれしいです。

    お返事を見る

  • 2011.07.26

    美味しく頂きました(^-^)

    おはようございます!
    承認遅れてごめんなさい。。。
    美味しそうに作って頂いてうれしいです。
    ありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ふきの煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
白だし簡単ふき煮物

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