カニとアスパラガスのトマトソーススパゲッティ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ずわいがにほぐし身（缶） 1缶
- カットトマト缶（総重量400ｇのもの） 1缶
- タマネギ 1/2個
- ニンニク 1/2片
- 白ワイン 20～30ｍｌ
- ピュアオリーブオイル 大さじ2
- バター 10ｇ
- スパゲッティ 人数分
- 塩 適量
- EVオリーブオイル 少量
- アスパラガス 3本
作り方
-
1
＜下準備＞
･ニンニク
細かいみじん切りにする。
･タマネギ
食感を残すために、粗めにみじん切りにする。
･アスパラガス
根元を少し切り落とし、下部分の皮をむき適当な大きさに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、完全に色づく前にタマネギも加え炒める。
しんなりしたら、白ワイン、カニ缶（汁ごと）、トマト缶、バター、塩ひとつまみを加えて煮詰める。
-
3
※今回は2人前で作ったので、この時点でソースの半分を保存容器に移す。
スパゲッティを人数分茹で始める。
（4人分ならソースはそのままでOK） -
4
ソースに茹で汁を加えて火にかける。
（茹で汁を加えてから味をみて塩で調味する）
麺が茹であがる2～3分前にアスパラガスを加えて火を通す。 -
5
麺が茹であがったらフライパンに入れ全体をあえて出来上がり。
※この時にEVオリーブオイルを回し入れて一緒にあえてもいい。
仕上げに黒コショウや刻んだバジルなどをのせても！
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- 料理名
- トマトソーススパゲッティ
rosemary0624
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フライパンに残った2人分で調理しました。