コーンクリームを使って！マカロニグラタン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- マカロニ 100ｇ
- ベーコン 約40ｇ
- アスパラガス 3本
- コーンクリーム（缶） 120ｇ
- 牛乳（我が家は低脂肪乳） 500ｍｌ
- 生クリーム 100ｍｌ
- エシャロット（玉ねぎでも） 小1個（1/4個）
- バター 10ｇ
- サラダ油 大さじ2
- とろけるチーズ（シュレッドタイプ） ひとつかみ
- 粉チーズ、パセリ 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
＜下準備＞
･エシャロット
粗めのみじん切りに。
･アスパラガス
下の固い部分を少し切り落とし、固い部分の皮を薄くむく。 -
2
フライパンにサラダ油とバター、エシャロットを入れ弱火で炒める。
しんなりとして甘みが出てきたら、ベーコンを加えてさらに炒めて白ワイン（なければ入れなくてもOK）を加える。 -
3
さらに牛乳、生クリーム、コーンクリームを加え、フツフツしてきたらマカロニを入れて、（茹で時間より1分短めで）煮詰めていく。
茹で時間の1分前くらいにアスパラガスを加える。
-
4
グラタン皿に流しいれて、とろけるチーズ、粉チーズをのせてオーブントースターで表面が美味しそうな色になるまで焼いて出来上がり！
仕上げにパセリ、黒こしょうを振る。
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- 料理名
- マカロニグラタン
rosemary0624
作るのも食べるのも、美味しいもの大好きな主婦です。
自炊の毎日を記録していきます。
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コーンの甘さが優しい味わいです。