鍋ひとつで簡単！鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
＜下準備＞
･真鯛
余計な水分をペーパーで拭き取り、塩を両面ふる。
･あさり
こすりあわせてよく洗う。
･トマト
適当な角切り。（プチトマトなら1/2切り） -
2
ニンニクを半分に切り（芽を除く）、オリーブオイルと共に弱火にかける。
色づいてきたら、真鯛を皮めから入れる。
パリッとしたら裏返す。 -
3
あさりを入れ、白ワインをひたひたに加えてフタをする。
あさりの殻が開いてきたら、フタをとり、トマト、オリーブを入れる。
ここで塩味を確かめて調整。 - 4 仕上げにイタリアンパセリのみじん切りを入れ、EVオリーブオイルを振りかける。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- アクアパッツァ
rosemary0624
作るのも食べるのも、美味しいもの大好きな主婦です。
自炊の毎日を記録していきます。
実際に自分で作ってみて、本当に美味しかったものだけを紹介していきます。
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blue-hawai-12017/02/20 00:11
簡単で美味しかったです！また作ります^^ -
shihomini2011/10/12 12:50
むきあさりを使ったので、見た目の迫力が無くなってしまいましたが、洋風魚料理が簡単にできて、高級感も出て良かったです(^_-)-☆。
レシピへのコメント
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魚は白身なら何でも！
あさりからいい出汁がでます。
フタをしたら出来上がり♪の簡単レシピ。