春キャベツとあさりのスープ♪ レシピ・作り方

春キャベツとあさりのスープ♪
ぽんた0479
ぽんた0479
あさりのうまみとキャベツの甘みが美味しいスープです^^

材料(4人分)

  • あさり 15個
  • 春キャベツ 2枚
  • えのき 1/3袋
  • ●水 500cc
  • ●酒 大さじ2
  • ●しょうがみじん切り 1かけ分
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 あさりは砂だししておく。
    鍋に●とあさりを入れて強火で熱し、口が開いたらあさりを取り出す。
    鍋にざく切りにしたキャベツ、2等分に切ったえのきを入れ、コンソメも入れる。
  2. 2 キャベツが柔らかくなったら、味を見て塩コショウを振り、あさりを戻し入れて出来上がり^^

きっかけ

春キャベツを使いたかったので^^

おいしくなるコツ

あさりは砂だしして、一度冷凍しておくとうまみが増します^^

  • レシピID:1260001701
  • 公開日:2011/04/27
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カテゴリ
コンソメスープあさり
料理名
あさりのスープ
ぽんた0479
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