なんでも来ぉ～い！チャンプルー風？卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ありあわせの野菜、又は、ミックス野菜 ２００ｇ
- あげ ６０ｇ（２枚）
- 卵 ３～４コ
- 昆布だし入りしょうゆ 大さじ２～３
- （あれば）ハムなど 約４０ｇ
- 植物油 少量
作り方
-
1
ありあわせの野菜を、洗って、食べやすい大きさの短冊切りにする。
※今回はミックス野菜
（もやし、ニラ、ニンジン、舞茸、ぶなしめじ入り）を使いました。 -
2
あげを、１．５ｃｍ×４ｃｍくらいに切る。
※うすあげより、中が少し豆腐になっているあげがオススメ。 -
3
ハムなどがあれば、あげと同じくらいの大きさに切る。
卵をときほぐす。 -
4
フライパンに油をひき、野菜を軽く炒める。
あげ、ハムなどを入れて、
少し炒める。 -
5
具に火が通ったら、とき卵を
加え、しょうゆを回しかけ、
混ぜる。
卵がお好みの固さになるまで火を通す。
これで、できあがり♪
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あげがオススメ。
野菜は、あるもの何でも来い！です。
だし入りしょうゆを使えば、簡単で、
失敗もありません！