豚汁でだんご汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに小麦粉を入れ水を少しずつ加えコネます。耳たぶくらいの堅さで、表面がなめらかになればOKです。乾燥しないようにラップしておきます。

   

2. 2 豚汁を作ります。具材を入れた鍋が沸騰し、適当に灰汁を取ったら手順３を始めます。
   ※油揚げの油抜きはももこさんのID1360000285です！めちゃ簡単ですよ♪

   

3. 3 手順１を１6個くらいに包丁で切り分け、ボールに入れます。1個5～6ｇ位です。※丸め直さないで大丈夫です。

   

4. 4 手順３に人肌のお湯を加えます。
   お湯は必ず人肌にしてください！熱いお湯だと生地が煮えてしまいうまく伸ばせません。

   

5. 5 生地を1個ずつ指で伸ばします。厚さ2mm位3×4cm位に伸ばし、順次鍋に重ならないように入れていきます。

   

6. 6 白いだんごが肌色っぽくなれば軽くかき混ぜ、次々だんごを入れていきます。
   ※あまりのんびりしているとボールの中のだんごが解けてしまいます^^;

   

7. 7 5分くらい煮込み具材が煮えれば味噌を加えて出来上がりです。
   ネギをのせていただきます
   (*^^)v