プロフーズ　ミニレモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   型にショートニング（分量外）を塗る。
   Aを合わせてふるう。
   バターは湯せんにかけて溶かす。
2. 2 １）ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立てずに混ぜる。
3. 3 ２）別のボウルにサワークリームを入れ、１）を少量加えてなめらかになるまで混ぜる。
   その後、すべてを１）のボウルに戻し、しっかりと混ぜる。
4. 4 ３）レモンスライスとレモン汁を加え、よく混ぜる。
5. 5 ４）準備しておいたAを再度ふるい入れ、ツヤがでるまでしっかり混ぜる。
6. 6 ５）湯せんで溶かしたバターを加え、均一になるまで混ぜる。
7. 7 ６）生地を絞り袋に入れて、型に流し込む。
8. 8 ７）250℃に温めたオーブンに入れ、180℃で約18分焼く。
   焼き上がったら型から取り出し、球面を上にしてケーキクーラーに並べ冷ます。
9. 9 ※焼き時間・温度は、お使いのオーブンによって調節してください｡
10. 10 ８）粉糖に牛乳とレモン汁を加えてよく混ぜ、グラスアローを作る。
11. 11 ９）粗熱が取れたらグラスアローを表面に塗り、レモンの皮（分量外）をのせる。
    200℃に温めたオーブンでさらに1分ほど加熱する。