フリッターで♪エビチリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冷凍えびは洗いながら解凍し水気をふきとり塩胡椒、料理酒をまぶし5分。水気をふきとり米粉をまぶしておきます。
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2
《衣》の材料を全部混ぜ合わせます。
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3
《ソース》の材料を混ぜ合わせておきます。
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4
油（分量外）で先に春雨をあげておきます。
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5
米粉をまぶしたエビを衣に入れよくからませ中火の油でさっとあげ油を切らずにそのままソースに入れます。ソースが冷たいので油でいい感じの温度になり油でソースの角が取れる気がします。
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6
春雨の上に乗せて完成です♪
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