ミニカップケーキ～レモンチーズクリームのせ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   Cの材料を湯せんで溶かし温める。
   無塩バター（b）を室温に戻す。
2. 2 １）ボールにAの材料を入れてほぐし、

   

3. 3 ハンドミキサーで5分程度泡立てる。

   

4. 4 （※跡が残る程度。）

   

5. 5 ２）１）にBの材料をふるい入れ、

   

6. 6 ゴムベラで底からかえすように混ぜる。

   

7. 7 ３）準備しておいたCに２）をひとすくい入れ混ぜ、

   

8. 8 ２）に戻し

   

9. 9 全体を底からかえすように混ぜる。

   

10. 10 ４）３）の生地をカップに入れ、

    

11. 11 170℃に温めたオーブンで約15分焼く。

    

12. 12 ケーキクーラーの上で冷ます。

    

13. 13 ５）【レモンチーズクリームを作る】
    クリームチーズを電子レンジで20秒加熱する。
14. 14 ６）５）に製菓用グラニュー糖（b）を加え、

    

15. 15 ゴムベラですり混ぜ、

    

16. 16 ハンドミキサーで空気を含ませるように混ぜる。

    

17. 17 生クリームを入れ混ぜる。

    

18. 18 レモン汁を入れ混ぜる。

    

19. 19 準備しておいた無塩バター（b）を加え混ぜる。

    

20. 20 ７）丸口金（＃7）をセットした絞り袋に入れ、冷めた4のカップケーキに絞る。

    

21. 21 お好みですりおろしたレモンの皮（分量外）をトッピングする。