茄子のみそ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
-
2
なすは縞状にピーラーで皮を剥き、縦半分から小口に切る。
切ってすぐに炒めるので水に晒さなくて良いです。
-
3
フライパンに、ごま油・オリーブ油を合わせて熱し、なすを炒める。
-
4
なすがしんなりしたら合わせておいたお味噌を入れ、なすに絡める。
(油はねに注意！)
- 5 花椒を散らし火を止める。
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