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ちらし寿司!華やか レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ご飯

    2合

  • 砂糖

    大2

  • 50ml

  • 大1

  • 1.しょうゆ

    大1

  • 1.酒

    大1

  • 1.みりん

    大1

  • 穴子

    2本

  • 2個

  • 小1

  • プチトマト

    8個

  • アスパラガス

    2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ちらし寿司!華やか
  • 500円前後

彩りが鮮やかなちらし寿司です。電子レンジを使い、時短できますよ。

作り方

  • 1

    プチトマトは洗い、ヘタをとる。アスパラガスは3cm幅に切り、ラップに包み、電子レンジ600ワットで2分加熱する。

  • 2

    穴子は2cm幅に切る。鍋に1の調味料を入れて中火で沸騰させ、あなごを加えて約4分煮つめる。

  • 3

    器に卵を割りほぐし混ぜる。フライパンを中火で油を熱し、卵を半分入れて薄いたまご焼きを作る。残りの半分も同様に作る。冷めてから細く切る。

  • 4

    砂糖、酢、塩を混ぜ、溶かす。ご飯を寿司おけにあけ、少しづつ寿司酢を加え、しゃもじで切るように混ぜる。

  • 5

    皿に寿司めしを盛り、プチトマト、穴子、アスパラガス、卵をバランスよくのせる。

きっかけ

彩りがキレイで家族が喜ぶちらし寿司を作りました^ ^

レシピID: 1250010815

公開日:2019.09.18

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