ちらし寿司！華やか レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 プチトマトは洗い、ヘタをとる。アスパラガスは３cm幅に切り、ラップに包み、電子レンジ600ワットで2分加熱する。
- 2 穴子は2cm幅に切る。鍋に1の調味料を入れて中火で沸騰させ、あなごを加えて約4分煮つめる。
- 3 器に卵を割りほぐし混ぜる。フライパンを中火で油を熱し、卵を半分入れて薄いたまご焼きを作る。残りの半分も同様に作る。冷めてから細く切る。
- 4 砂糖、酢、塩を混ぜ、溶かす。ご飯を寿司おけにあけ、少しづつ寿司酢を加え、しゃもじで切るように混ぜる。
- 5 皿に寿司めしを盛り、プチトマト、穴子、アスパラガス、卵をバランスよくのせる。
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