カツオのたたき レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
valigia5
カツオは体全体の1/4をタンパク質が占め、ビタミンB12、ナイアシン、鉄のほか、アミノ酸のタウリンをたくさん含んでいて、栄養満点です^ ^
材料（2人分）
作り方
- 1 ネギは白髪ねぎにする。
- 2 カツオは全体に塩をふり、しばらく置く。焼く前にキッチンペーパーで水分をふく。フライパンに油とカツオを入れ、中火でカツオの表面を焼く。軽く焼き色が付けば、皿に取りだす。
- 3 カツオが冷めてから、2cm位の厚さに切る。器にしそ、ネギ、カツオを盛り付ける。しょうゆ、しょうが、ゴマを混ぜて、カツオにかける。
- 4 野菜を皿に敷き、その上に冷やしておいたカツオをのせる。
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