生ハムとなばなのバターひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生ハムはざく切りにする。

   

2. 2 なばなは、茎は斜め切り、葉はざく切りにする。

   

3. 3 たっぷりのお湯でひやむぎを3分茹で、ザルに上げて冷水で締めザルに上げておく。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、バターを加える。

   

5. 5 なばなの茎を入れて焦がさないように炒める。

   

6. 6 更に生ハムを加えて色が変わったら、なばなの葉を加える。ひやむぎも加え更に炒める。

   

7. 7 茹で汁とパルメザンチーズを順に加えて、サッと炒める。味をみて薄いようなら、塩を適量加える。

   

8. 8 器に盛り付け、黒こしょうをたっぷりかける。