ひな祭り三色パンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白と緑のパンナコッタを作ります。
   ゼラチンに水を入れてふやかす。鍋に生クリーム、牛乳を入れ温めグラニュー糖を入れる。
2. 2 ゼラチンはレンジで30秒加熱して完全に溶かし、1に入れしっかりかき混ぜる。もう一つのゼラチンも同じように加熱しておく。
3. 3 出来上がったクリームを2つに分ける。一つは抹茶パウダーを入れてかきまぜる。カップ4個に50ccずつ入れ、冷蔵庫で冷やす。
4. 4 緑は30分ほど冷やし固める。緑が固まってから白を50ccずつ入れる。冷蔵庫で30分ぼど冷やす。
5. 5 ピンクのパンナコッタを作ります。鍋に生クリームとグラニュー糖を入れ弱火で温める。ゼラチンを溶かしてから鍋に入れかき混ぜる。
6. 6 ストロベリーピューレを5の鍋に入れかき混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫のカップを出し50ccずつ入れる。冷蔵庫に入れ冷やす。
7. 7 ストロベリーが固まったらトッピングをする。苺半分のもの4個、丸のままを4個ストロベリーパンナコッタの上に飾る。
8. 8 抹茶クリームはカップに入れる時茶こしでこして下さい。